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    所谓主食，那自然就是主要是用来填饱肚子的。

    一般来说，不会一想到主食就馋得流口水，没人会被一碗大米饭或一个馒头勾出馋虫。

    不过，由大米或者面延伸出来的主食就可以。

    比如说彩云的各种米线，现在火得一塌糊涂的螺蛳粉，各种米粉、河粉这些。

    也还是会让很多人都垂涎三尺，口水横流。

    所以，不可避免的，在这一集的节目播出去之后，观众们必然又得去大快朵颐一顿。

    这可苦了因为工作、学习在外的海外党，因为他们想大快朵颐一顿往往都没这条件。

    “看这个纪录片，对海外党来说可真是一个煎熬。”

    “干炒牛河，我最喜欢的干炒牛河，算算已经三年多没有吃过了。”

    “我要不说，你们肯定无法理解这几年我是怎么过来的，在这美食荒漠我真的受够了。”

    “你那也好意思称是美食荒漠？是看不起我所在的英吉利吗？”

    “这一集主要讲的是南方的主食，我馋归馋到还能扛得住。”

    “下一集就要讲北方的了，身为一个北方人我在想要不要跳过这一集。以免破防。”

    要论能够做出来的花样，稻米终究还是没法跟小麦相比。

    稻米走出南方后，基本就已经玩不出什么花活。

    而小麦磨成面粉做成面条、包子，在全国各地都有各自的特色。

    在赣西有刀削面、京城有炸酱面、陕西有油泼面、臊子面、裤带面，豫南有呛面……

    即使主食不是面食的南方地区，也有很多全国知名的面条。

    比如魔都的阳春面、武汉的热干面、渝庆小面、成都担担面……

    就只讲面条也是可以讲上好几集的，这就是大吃货国的威力。

    所以，在这一集里面，张欢对于面条也是点到即止，打算等以后有机会再详细展开。

    因为这已经涉及到了小吃的范围，而作为主食这个主题，还有很多其他的需要讲。

    同样是在陕西，面粉还能加工成为另外一种主食，那就是：馍。

    羊肉泡馍、肉夹馍，陕西人的生活离不开馍。

    在这里，热小笛问出了一个可能很多人都疑惑过的问题。

    “明明是把馍切开往中间夹上肉，为什么要叫肉夹馍呢？这明明是馍夹肉才对嘛。”

    对于这个问题，黄老师表示无能为力，“呃……”

    他被问住了，不过这种问题难不倒张欢。

    “这是断句的问题，肉夹馍肉夹馍，不是肉夹、馍，而是肉、夹馍。”
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